Dopo aver pulito il forno, la prima cosa da fare non è metterci dentro qualcosa, ma togliere bene i residui di detergente: passate più volte un panno in microfibra bagnato di acqua tiepida su pareti, fondo, cielo e vetro, sciacquandolo spesso. Poi asciugate e lasciate la porta aperta per circa un’ora. Se l’odore resta, potete accendere il forno vuoto per circa mezz’ora, con la porta chiusa e la cucina ben arieggiata.
Ciotole di bicarbonato, pane o bucce di agrumi aiutano solo dopo il risciacquo, e in modo modesto. Nessun rimedio profumato elimina il detergente rimasto sulle pareti: lo copre, e alla prima cottura l’odore torna.
Perché il forno puzza dopo la pulizia
Le pareti del forno trattengono sia gli odori del cibo sia quelli dei prodotti usati per pulirle. I residui di sgrassatore, sapone o pasta detergente, se restano negli angoli o lungo le guide, si scaldano alla cottura successiva e liberano un odore che può passare agli alimenti.
Gli sgrassatori specifici per forno sono tra i prodotti più aggressivi che abbiamo in casa e spesso contengono soda caustica: vanno usati con guanti e occhiali e risciacquati come indicato sull’etichetta. Se invece sentite odore di bruciato, la causa è quasi sempre grasso o cibo rimasto sul fondo o sulle resistenze: nel caso di un forno che puzza di bruciato va prima tolto lo sporco carbonizzato.
Risciacquo e asciugatura
Preparate una bacinella di acqua tiepida pulita e cambiatela quando diventa torbida. Passate il panno ben strizzato su pareti, cielo, fondo e lato interno del vetro, poi sulle guide laterali. Insistete negli angoli e intorno alla guarnizione della porta, dove le creme detergenti tendono a fermarsi, senza però inzuppare la guarnizione.
Griglie, guide estraibili e teglie vanno risciacquate a parte sotto l’acqua corrente e asciugate prima di rimetterle: anche per pulire le leccarde del forno il passaggio decisivo è togliere ogni traccia di prodotto. Infine asciugate l’interno con un panno asciutto e lasciate la porta aperta per circa un’ora, così l’umidità e gli ultimi odori escono.
Scaldare il forno vuoto
Se dopo il risciacquo sentite ancora odore di detersivo, accendete il forno vuoto ad alta temperatura per circa mezz’ora, con la porta chiusa e la finestra della cucina aperta. È lo stesso accorgimento che alcuni produttori suggeriscono per eliminare l’odore di nuovo prima del primo utilizzo. Poi spegnete, lasciate raffreddare e ripassate un panno umido.
Se l’odore torna ogni volta che il forno si scalda, il problema è un residuo rimasto da qualche parte: ripetete il risciacquo invece di allungare i cicli a vuoto. Nei forni con pannelli catalitici o con pulizia pirolitica seguite le istruzioni del produttore, sia per i prodotti da usare sia per i cicli di riscaldamento.
Ciotole e rimedi per profumare
Una ciotola di bicarbonato lasciata nel forno spento per una notte può assorbire un po’ di odori, ma non funziona su tutti e non toglie i residui. Il trucco del pane imbevuto di aceto, lasciato in una ciotola a forno spento fino al mattino, è un rimedio tradizionale innocuo, dall’effetto modesto.
Le bucce di agrumi o di mela, distese su una teglia con carta forno e scaldate per circa 20 minuti a 180 °C, profumano il forno e la cucina. Controllatele perché non brucino e ricordate che coprono l’odore, non lo eliminano. Il vapore di una ciotola d’acqua scaldata nel forno serve semmai prima della pulizia, per ammorbidire le incrostazioni sulle pareti del forno: non igienizza e non toglie gli odori.
Come pulire senza lasciare odori
La volta successiva scegliete il detergente più delicato che basta allo sporco. Le macchie recenti, tolte quando il forno è appena tiepido, vengono via con acqua calda e poco detersivo per piatti; gli sgrassatori forti servono solo sulle incrostazioni vecchie, in piccole quantità. Per una pulizia del forno da cima a fondo procedete dall’alto verso il basso e risciacquate ogni zona appena finita.
Evitate spugne metalliche e polveri abrasive, compresa la pasta di bicarbonato, sulle pareti smaltate e sul vetro: possono graffiarli, e i graffi trattengono più sporco e odori. Nel video vedete la pulizia completa del forno, dalle pareti al doppio vetro, fino a cosa mettere nel forno alla fine.
Cosa mettere nel forno dopo averlo pulito?
Prima di tutto nulla: risciacquate bene i residui di detergente e lasciate la porta aperta. Se l’odore resta, scaldate il forno vuoto per circa mezz’ora; solo dopo potete usare una ciotola di bicarbonato a forno spento o bucce di agrumi tostate per profumare.
Quanto aspettare per cucinare dopo aver usato lo sgrassatore?
Seguite l’etichetta del prodotto. In ogni caso cucinate solo dopo aver risciacquato bene e quando, scaldando il forno vuoto, non sentite più odore di detergente.
Perché il forno puzza di plastica bruciata?
Spesso si tratta di cibo o grasso carbonizzato, ma controllate che non siano rimasti pezzi di plastica, etichette o imballaggi, soprattutto in un forno nuovo. Se l’odore persiste con il forno pulito, rivolgetevi all’assistenza.
Il bicarbonato disinfetta il forno?
No, il bicarbonato non igienizza e non disinfetta. Può assorbire un po’ di odori e servire come leggero abrasivo sulle teglie, ma sulle pareti smaltate o catalitiche è meglio non strofinarlo.
Avvertenze
Pulite il forno solo da spento e freddo o appena tiepido, e scollegatelo se lo indica il libretto. Con gli sgrassatori per forno indossate guanti e occhiali e arieggiate la cucina. Non mescolate mai prodotti diversi, in particolare candeggina con aceto o altri acidi, e per i rimedi a forno acceso usate solo ciotole in vetro o ceramica adatte al forno.
